Кулинария и все о ней для вас

учимся готовить с нами

Пирожки «Ассорти»

Эти пирожки готовятся за три часа, они стоят того, чтобы их попробовать! Очень нежное тесто с разнообразием начинок.Потребуется:• 600 г муки• Пол-литра молока• Два яйца• 100 г сахара• По 50 г кураги, чернослива, маргарина, лесных орехов• Сухие дрожжи• СольПриготовление: Муку просеивают через сито. Курагу с черносливом замачивают в кипятке, потом мелко нарезают и смешивают с […]

Continue Reading

Салат из бурых помидоров с луком и болгарским перцем

cЭта заготовка готовится быстро. Готовый салат из помидоров подойдет для праздничного застолья, да и просто зимой разнообразит своими яркими красками обеденный стол.Потребуется:• 2 кило помидоров• 1 кг болгарского перца (желтого)• Полкило лука• Стакан воды• Укроп, уксус, сахар, сольПриготовление: Овощи промывают, помидоры режут крупными дольками, плодоножки удаляют. Болгарский перец очищают, режут крупными полосками. очищенный лук режут […]

Continue Reading

Рулет «Печеночный»

Если нужно побаловать гостей на праздник, то обязательно стоит приготовить рулет по этому рецепту. Получается он великолепным и на вкус, и на вид.Потребуется:• Полкило говяжьей печени• По 150 г грибов, сыра• Два помидора• Морковка• Лаврушка, масло (берут растительное), бульон говяжий, укроп, перец, сольПриготовление: Грибы промывают, измельчают, прожаривают до готовности. Сыр натирают. Помидор измельчают, а второй […]

Continue Reading

Маринованные огурцы с горчицей и хреном

Эти огурцы приготовить очень просто, отбирают свежие зеленые овощи без потемнений и желтых пятен.Потребуется:• Огурцы• Луковицы• Корень хрена• Чеснок• Горчица, черный и белый перец, уксусПриготовление: Огурцы промывают, режут вдоль на четыре-шесть частей. Лишнюю жидкость промокают салфеткой. Далее овощ раскладывают по горшочкам. Уксус доводят до кипения, заливают им огурцы и так оставляют на два дня. Потом […]

Continue Reading

Чешский луковый суп

В этом супе сладость лука вызывает лишь положительные эмоции, ведь она подчеркнута сливками. Консистенция получается кремообразная и гладкая. В отличие от французского варианта супа, для чешского характерно добавление большого количества пряностей.Потребуется:• Пять луковиц• Полстакана светлого пива• По 50 г копченой грудинки, масла сливочного, сливок, копченой грудки• Свежий имбирь, тмин, зеленый лук, сольПриготовление: Лук очищают, режут […]

Continue Reading

Маринованные огурцы по-особому

Этот рецепт понравится хозяйкам не за простоту. Процесс маринования не быстрый, зато результат – превосходный!Потребуется:• 30 огурцов• Три стакана уксуса• Кило сахара• Пару корней хрена• Листья смородины, вишни, корица, гвоздикаПриготовление: Огурцы промывают, очищают, удаляют середку и режут небольшими кусками. Выкладывают в керамическую емкость, обваривают прогретым уксусом. После чего оставляют на сутки. Жидкость с огурцов сливают. […]

Continue Reading

Картофельный салат с лососем и йогуртом

Этот салат готовится просто, но получается он изысканным на вкус. Обязательно стоит приготовить его на какое-нибудь событие.Потребуется:• Полкило картошки• По 200 г черри, сыра• 100 г лосося (нужен копченый)• Стакан натурального йогурта• Винный уксус, кресс-салат, перец, сольПриготовление: Картошку отваривают, очищают, режут кружками. Каждый помидор разрезают пополам. Сыр нарезают соломкой. Картошку смешивают с сыром и помидорами […]

Continue Reading

Чучвара шурпа

Отличное первое блюдо. Оно представляет собой бульон с пельменями. Любителям узбекской кухни посвящается.Потребуется:Бульон:• Два помидора• Две луковицы• Лаврушка, зелень, сольТесто:• Стакан муки• Два яйца• Вода, сольФарш:• По 300 г баранины, говядины• Перец, сольПриготовление: Из двух вида мяса делают фарш, солят его, перчат, добавляют измельченный лук и тщательно перемешивают. Замешивают крутое тесто, раскатывают тонким слоем и […]

Continue Reading

Сырный паштет с кедровыми орехами

Такой закуской вы точно удивите родных и друзей! Десять минут – и запоминающееся блюдо готово!Потребуется:• 150 г маскарпоне• Около 100 г фетаки• По 30 г кедровых орешков, масла (берут сливочное), грецких орехов• Чеснок, укроп, хлебный палочкиПриготовление: Сыр фетаки смешивают с маскарпоне. Оба вида орешков прожаривают на сухой сковородке, чтобы появился характерный аромат. Далее орехи измельчают […]

Continue Reading

Угра оши (узбекский мясной суп с лапшой)

Любители узбекской кухни оценят по достоинству этот сытный суп. Готовить его несложно.Потребуется:• Полкило мяса• Три помидора• Две луковицы• Морковка• Картофель• Стакан пшеничной муки• Яйцо• Лаврушка, кинза, соль, перецПриготовление: Из яйца и муки замешивают тесто, тонко его раскатывают, посыпают мукой, сворачивают трубочкой и режут лапкой толщиной не более двух миллиметров. После чего лапшу подсушивают. Мясо нарезают […]

Continue Reading