Кулинария и все о ней для вас

учимся готовить с нами

Корнишоны, маринованные по-особому

Этот рецепт достаточно прост, но придется две-три недели подождать, пока корнишоны как следуют промаринуются. Но это того точно стоит.
Потребуется:
• Три ведра мелких корнишонов
• 15 литров уксуса
• Соль (примерно 1-1,5 стакана)
• Три стакана квасцов (двойные соли)
• Гвоздика, перец, лаврушка, масло прованское
Приготовление:

  1. Из уксуса готовят маринад с добавлением соли, квасцов. Им заливают корнишоны в банках, оставляют на две-три недели.
  2. Далее огурцы выкладывают на сито. Вновь складывают в банки и заливают свежим уксусом, добавив лаврушку и специи.
  3. Далее сверху кладут небольшой слой масла и плотно закрывают баночки.
    Корнишоны можно пробовать уже через пару дней. Хранят их в прохладном месте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.