Отличный вариант познакомиться с узбекской кухней! Ведь в ней столько интересных рецептов и вкусностей. Приготовить этот луковый суп под названием Пиева очень просто.
Потребуется:
• Пять луковиц
• Маленький кусок баранины
• Кусок курдючного сала
• Свежий помидор
• Лаврушка, перец, соль
Приготовление:
- Курдючное масло раскаляют, кладут измельченный репчатый лук и мясо, порезав его небольшими кубиками. Добавляют измельченный помидор, солят, жарят около двадцати минут.
- Вливают немного холодной воды, варят полчаса на тихом огне. За пять минут до конца варки добавляют лаврушку.
- Приправляют молотым перцем, снимают с огня и настаивают под крышкой десять минут.
После этого Пиеву можно отправлять на стол в порционных глубоких тарелках.