Кулинария и все о ней для вас

учимся готовить с нами

Шурпа-чабан

Этот суп относится к узбекской кухне. Готовится он достаточно быстро. За счет баранины получается насыщенным и очень сытным.
Потребуется:
• По 200 г баранины, картошки
• Две луковицы
• Помидор
• Маргарин, зелень, перец, соль
Приготовление:

  1. Баранину режут кусочками, заливают в кастрюле водой и отваривают до готовности. За полчаса до конца варки отправляют к мясу лук, картошку, помидоры, порезав это все кубиками.
  2. Немного репчатого лука отдельно режут, посыпают молотым перцем и перетирают до выделения сока.
  3. Перетертый лук выкладывают в порционные емкости, сверху наливают суп.
    Все, перед подачей остается посыпать блюдо измельченной свежей зеленью, без которой мало какой рецепт узбекской кухни обходится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.