Эти огурцы приготовить очень просто, отбирают свежие зеленые овощи без потемнений и желтых пятен.
Потребуется:
• Огурцы
• Луковицы
• Корень хрена
• Чеснок
• Горчица, черный и белый перец, уксус
Приготовление:
- Огурцы промывают, режут вдоль на четыре-шесть частей. Лишнюю жидкость промокают салфеткой. Далее овощ раскладывают по горшочкам.
- Уксус доводят до кипения, заливают им огурцы и так оставляют на два дня. Потом маринад сливают, кипятят и снова заливают им огурцы на два дня. Так повторяют еще один раз.
- Лук, чеснок, хрен измельчают, смешивают с горчицей, перчиком и выкладывают на плоское блюдо. Огурцы окунают в эту смесь и раскладывают по баночкам. После этого снова заливают горячим уксусом.
Банки плотно закрывают и убирают на хранение в прохладное место. Через пару дней огурчики можно пробовать, но хранятся они в таком виде долго, так что можно приготовить их впрок.