Кулинария и все о ней для вас

учимся готовить с нами

Шурпа-чабан

Этот суп относится к узбекской кухне. Готовится он достаточно быстро. За счет баранины получается насыщенным и очень сытным.
Потребуется:
• По 200 г баранины, картошки
• Две луковицы
• Помидор
• Маргарин, зелень, перец, соль
Приготовление:

  1. Баранину режут кусочками, заливают в кастрюле водой и отваривают до готовности. За полчаса до конца варки отправляют к мясу лук, картошку, помидоры, порезав это все кубиками.
  2. Немного репчатого лука отдельно режут, посыпают молотым перцем и перетирают до выделения сока.
  3. Перетертый лук выкладывают в порционные емкости, сверху наливают суп.
    Все, перед подачей остается посыпать блюдо измельченной свежей зеленью, без которой мало какой рецепт узбекской кухни обходится.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *